L’Espresso Napoletano
L'espresso è una delle bevande più amate al mondo, nota per la sua intensità e la sua capacità di svegliare i sensi.
La sua storia ha ...
30
Gen
Caffe
24
Gen
I metodi di estrazione del caffè a Napoli
La città di Napoli è famosa per la sua lunga e ricca tradizione nella produzione e nell'estrazione del caffè.
La cultura del caffè qui...
23
Gen
Il caffè Italiano
L’italia è risaputo essere un paese ricco di tradizioni ma oggi ci concentriamo su una delle più diffuse e piacevoli: il caffè.
È pr...
06
Ago
I 7 benefici di un caffè… di qualità!
Ahhh...il caffè. La bevanda più bevuta in Italia. Sapete che circa il 93% di noi italiani consuma caffè espresso? Esiste poi una piccol...
18
Mag
La Tostatura del caffè
Dopo la raccolta e la selezione dei nostri chicchi è una parte importante della produzione del caffè.
“ È il processo che trasforma ...
02
Apr
Che cosa è la caffeina?
Una domanda che ci siamo sempre fatti, quasi tutti. Siamo soliti immaginare la caffeina come una sostanza scura ma in natura, allo stat...
01
Gen
Caffè a filtro: Sfatiamo alcuni miti
“È acqua sporca”
Probabilmente l’espressione più diffusa e condivisa, tra i bevitori di espresso, quando si immagina una tazza grand...
18
Dic
Il caffè due volte sostenibile
Quante volte dopo aver preparato un buon caffe, non sappiamo quale sia il modo migliore per smaltirne il fondo?
Anche quando l’umido...
16
Dic
Prezzo basso: Qualcuno deve pur rimetterci
Il prezzo basso è una vera e propria piaga.
Vi racconto una storia di un paio di anni fa, quando mi occupavo di acquisti per il rist...
26
Nov
Moka – Un rituale italiano
Tra gli aspetti più affascinanti del caffè vi è sicuramente l’estrazione.
Espresso, French Press, V60, Chemex, o Moka. Qualsiasi sia...
