Il caffè è una delle bevande più amate e apprezzate al mondo, ma a Napoli, il rapporto con questa bevanda è molto più di una semplice passione: è una tradizione radicata nella cultura e nella vita quotidiana della città. In questo articolo, esploreremo la storia del caffè a Napoli, l’origine della tostatura tipica e come la tradizione si evolve verso l’eccellenza dello specialty coffee.
Le Radici del Caffè a Napoli
La storia del caffè a Napoli inizia nel XVII secolo, quando i primi chicchi di caffè giunsero in Europa da terre lontane. Inizialmente considerato una curiosità esotica, il caffè conquistò presto il cuore dei napoletani, diventando una componente fondamentale della vita sociale della città. Napoli fu una delle prime città italiane ad aprire i suoi caffè pubblici, noti come “caffeine”, luoghi d’incontro e dibattiti intellettuali.
La Tostatura Napoletana
La tostatura del caffè a Napoli ha una tradizione antica e unica. Invece di optare per una tostatura chiara, tipica delle caffetterie specializzate in specialty coffee, i torrefattori napoletani preferiscono una tostatura più scura. Questa scelta è il risultato di un lungo processo di sperimentazione, finalizzato a ottenere una miscela dal gusto deciso e intenso, con una crema densa e dorata.
La tostatura scura conferisce al caffè un gusto robusto, con note di cioccolato, cacao e spezie, che rappresentano una delle caratteristiche distintive del caffè napoletano. Il caffè espresso napoletano, preparato con questa tostatura, è noto per la sua cremosità e per la capacità di bilanciare dolcezza e amarezza in un equilibrio perfetto.
L’Evoluzione verso lo Specialty Coffee
Nonostante la tradizione della tostatura scura sia ancora viva e amata a Napoli, negli ultimi anni la città è stata contagiata dalla tendenza dello specialty coffee. Gli amanti del caffè sono alla ricerca di nuove esperienze di gusto, desiderando scoprire caffè di specialità provenienti da diverse parti del mondo, con aromi e caratteristiche uniche.
Molti baristi e torrefattori napoletani si sono aperti a questa evoluzione, sperimentando nuove tostature e selezionando chicchi di caffè di alta qualità. Ed è qui che It’s | Coffee & Wine Bistrot, situato in Via Monteoliveto 67, si distingue come un punto di riferimento per gli amanti del caffè di qualità.
It’s | Coffee & Wine Bistrot: Un’eccellenza napoletana
It’s | Coffee & Wine Bistrot è un luogo dove la passione per il caffè si unisce all’arte dell’artigianalità, creando un’esperienza unica per gli amanti del caffè a Napoli. Qui, i baristi esperti selezionano con cura i migliori chicchi di caffè di specialità, provenienti da diverse regioni del mondo, per offrire un’ampia gamma di aromi e profili gustativi unici. La tostatura scura, tipica del caffè napoletano, si sposa con la cura e l’attenzione per il processo di preparazione, garantendo ogni volta una tazza di caffè di alta qualità e dal gusto indimenticabile.
Un Viaggio nel Mondo dello Specialty Coffee
Da It’s | Coffee & Wine Bistrot, puoi intraprendere un vero e proprio viaggio nel mondo dello specialty coffee, scoprendo nuove sfumature e complessità in ogni tazza. I baristi sapranno guidarti nella scelta del caffè che meglio si adatta ai tuoi gusti e preferenze, regalandoti un’esperienza sensoriale coinvolgente e appagante.
Conclusioni
La storia del caffè a Napoli è una testimonianza dell’amore e della passione che gli abitanti dedicano a questa bevanda. La tradizione del caffè napoletano si unisce all’eccellenza dello specialty coffee presso It’s | Coffee & Wine Bistrot, un punto vendita che offre un’esperienza unica per gli amanti del caffè a Napoli. Ti invitiamo a visitare questo luogo speciale e a scoprire il connubio perfetto tra la tradizione partenopea e l’eccellenza del caffè di qualità
