Finca Rio Colorado è una piantagione di caffè situata nel territorio di Las Capucas, San Pedro de Copan, in Honduras occidentale. La piantagione è adiacente al parco nazionale dello Celaque, riconosciuto dall’UNESCO quale patrimonio universale dell’umanità che rappresenta la porzione di foresta protetta più importante del paese centro americano.
All’interno del parco è vietato il disboscamento e la maggior parte delle comunità locali indigene vivono con la produzione di caffè. Las Capucas è un posto incantevole dove si trovano diverse piantagioni visto che qui cresce uno dei migliori caffè di tutta l’Honduras.
Umami Area Honduras SA de CV gestisce la piantagione con agricoltura sostenibile pagando un giusto salario alle persone che vi lavorano. Francisco Villeda “Panchito” è il responsabile della gestione agricola dell’appezzamento che conta circa 30 ettari coltivati a caffè e i restanti 15 rimangono porzioni di bosco con flora e fauna locale e due fonti di acqua potabile.
l progetto finca Celaque prevede il coinvolgimento lavorativo di alcune comunità locali adiacenti alla piantagione al fine di aiutare il loro sostentamento soprattutto durante il periodo di lavoro lontano dalla raccolta del caffè maturo.
All’interno del parco è vietato il disboscamento e la maggior parte delle comunità locali indigene vivono con la produzione di caffè. Las Capucas è un posto incantevole dove si trovano diverse piantagioni visto che qui cresce uno dei migliori caffè di tutta l’Honduras.
Umami Area Honduras SA de CV gestisce la piantagione con agricoltura sostenibile pagando un giusto salario alle persone che vi lavorano. Francisco Villeda “Panchito” è il responsabile della gestione agricola dell’appezzamento che conta circa 30 ettari coltivati a caffè e i restanti 15 rimangono porzioni di bosco con flora e fauna locale e due fonti di acqua potabile.
l progetto finca Celaque prevede il coinvolgimento lavorativo di alcune comunità locali adiacenti alla piantagione al fine di aiutare il loro sostentamento soprattutto durante il periodo di lavoro lontano dalla raccolta del caffè maturo.
- Regione: Santa Rosa de Copan, Las Capucas.
- Coltivazione: ombra
- Varietali: 100% arabica; Catuaì, Bourbon, lempira, Parainema, Obata, Ihcafè90 .
- Periodo di raccolta: novembre, febbraio.
- Lavorazione: semi lavato.
